Définition Stammtisch

Étymologie : Composé de Stamm (« tronc, famille, tribu ») et Tisch  (« table »), littéralement « table de la tribu ».

 Définition : Le Stammtisch est généralement une table en bois dans les bierstubs et winstubs, les habitués viennent y refaire le monde. Selon certains, c’était la table ou l’on venait boire le Stamm, ce demi de bière tant apprécié. En fait, le stamm est à l’origine une souche de bois, une table, faisant office de point de rencontre des anciens dans les villages et maisons.

On s’y retrouvait pour discuter entre « pairs ». Le mot a ensuite circulé. De Stammtisch en Alsace, on est passé au wallon estaminé, ou estaminea ou à l’estaminee flamand avant d’en arriver en France à l’estaminet, ce bar ou l’on pouvait fumer et boire. Ici, en Alsace on adore cette « table des rencontres » où tout devient possible ! Et où certains murmurent que le monde a été créé.

 

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Les Stammtisch

Philippe Boillat

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Nawel Rafik Elmrini

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Dominique Formhals

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Eric Fuchsmann

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Manou Massenez-Heitzmann

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Frédéric Bierry

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Pierre Loeb

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Martial Bellon

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Roland Ries

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Fabienne Keller

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Francis Hirn

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Marc Keller

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